GRILOVÁNÍ: Grilovaný krůtí krk

08.07.2015 10:02

Krůtí krk je prazvláštní surovina a pokud ji nějaká hospodyňka používá, tak pouze do vývaru. Ano výhoda této suroviny je, že je opravdu masitá. Po obrání do polévky je v polévce skutečně samé maso. Grilovaný již měl drobné mušky. A to přeci jen se jedná sušší maso a grill vysušuje. Proto vylo nutné krk zabalit do alobalu (kořeněné obyčejným grilovacím, česnekem, cibulí  a trochou oleje … to vše dušeno v alobalu na grilu).

Po změknu tí masa je třeba pro barvičku krček ogrilovat do zlatova. Ideální je to baštit tak jak krček dostanete do ruky. Pěkně bez chleba jen s pivkem-.;